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Gebratene Würstchen mit Rührei

Portionen4 PortionenZubereitungszeit20 Minuten

Schnell gemacht - schmeckt hervorragend

 6 Wiener Würstchen
 10 Eier
 ½ Bund Schnittlauch
 2 Zwiebeln
 1 EL Butterschmalz
 Salz, Pfeffer
1

Würstchen in Scheiben schneiden. Eier in eine Schale aufschlagen und verquirlen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. 2 EL Schnittlauch für die Garnierung beiseitestellen, den Rest zu den Eiern geben und unterrühren. Zwiebeln schälen und fein hacken.

2

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzugeben und glasig andünsten. Würstchenscheiben in die Pfanne geben und alles anbräunen.

3

Eier dazufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles stocken lassen. Mit dem restlichen Schnittlauch garnieren. Dazu passt frisches Brot.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

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