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Hähnchen-Bratwurst-Pfanne

Portionen4 PortionenZubereitungszeit20 Minuten

Schmackhafte Pfanne mit Resten vom Vortag

 4 Stück gegrilltes Hähnchen vom Vortag, z.B. Keulen oder große Stücke
 4 gegrillte Bratwürste
 2 rote Paprika
 1 Bund Frühlingszwiebeln
 2 Knoblauchzehen
 2 EL Olivenöl
 1 TL Paprikapulver, Oregano oder Thymian
 ½ TL Chiliflocken, optional
 100 ml Brühe oder Weißwein
 Salz, Pfeffer
1

Paprika in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Gegrillte Bratwürste in grobe Stücke schneiden.

2

Falls das Hähnchen noch am Knochen ist, entweder so lassen und nur wieder erwärmen oder das Fleisch in grobe Stücke zupfen.

3

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprikastreifen kräftig anbraten, bis sie weich werden und leichte Röstaromen bekommen. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Oregano und optional Chili dazugeben.

4

Würstchenstücke mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit Brühe oder Weißwein ablöschen. Hähnchen dazugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten ziehen lassen, bis alles heiß ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Baguette, Reis, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln.

Nutrition Facts

4 servings

Serving size

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