Der Klassiker zu Pommes, Burger, Würstchen und Co.
Zwiebel in Öl anschwitzen, 2 EL Zucker darübergeben, leicht karamellisieren. Mit Weinessig ablöschen.
Stückige Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, durch ein Sieb passieren.