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Ketchup

Portionen4 PortionenZubereitungszeit20 Minuten

Der Klassiker zu Pommes, Burger, Würstchen und Co.

 1 Zwiebel
 Öl
 2 EL Zucker
 2 EL Weinessig
 400 g stückige Tomaten
 Salz, Pfeffer; Zucker
1

Zwiebel in Öl anschwitzen, 2 EL Zucker darübergeben, leicht karamellisieren. Mit Weinessig ablöschen.

2

Stückige Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, durch ein Sieb passieren.

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