Leberkäse, Nudeln - ein perfekter Auflauf
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen. Leberkäse in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Leberkäsewürfel anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel und Knoblauch zu geben, glasig braten. Pfanne vom Herd nehmen.
In einem kleinen Topf Sahne und Milch erhitzen. Senf und die Hälfte vom geriebenen Käse einrühren, schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat (optional Paprika) würzen. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Alles in eine Auflaufform geben und gut vermengen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit etwas frischer Petersilie bestreut und servieren. Wer mag, kann auch etwas Gemüse dazumischen: z. B. Brokkoli, Paprika oder Erbsen.
4 servings