Pur oder im Burger ein Fest.
Steak trocken tupfen, salzen und in einer heißen Pfanne in 1 EL Butterschmalz 2 Minuten von jeder Seite scharf anbraten.
In Alufolie packen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit Pfeffer würzen. Passt – zusammen mit Rucola, Zwiebelringen und Ketchup – prima auf unsere selbst gebackenen Burger-Buns.