Pizzastücke gerollt und mit Rinderhack gefüllt
Für den Pizzateig Hefe zerbröckeln, mit Zucker in 250 ml lauwarmen Wasser auflösen und 15 Minuten gehen lassen. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen, Hefe und Öl dazugeben, zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
Knoblauch und Zwiebel schälen und würfeln. In einem Topf Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Hackfleisch dazugeben und anbraten. Passierte Tomaten und Tomatenmark einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. 15 Minuten köcheln lassen. Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
Teig durchkneten und auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen. Füllung auf dem Teig verteilen und aufrollen. Teigrolle in gleich große Stücke schneiden und in eine gefetteten Backform geben. Im Ofen 15 Minuten backen und anschließend mit Basilikum garnieren.
4 servings
