Sommersalat

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Schwierigkeiteinfach

Ideal für warme Tage: ein würziger Sommersalat.

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Portionen2 Portionen
Zubereitungszeit20 Minuten
 400 g Rumpsteak
 1 EL Öl
 60 g Blattsalat
 ½ Gurke
 2 Eier
 Salz
 1 EL Sojasoße
 1 EL Honig
 1 Knoblauchzehe
 1 cm Ingwer
 1 TL Sesamsamen
1

Blattsalat waschen und trocken schütteln, Gurke waschen, putzen und in feine Stifte schneiden. Eier wachsweich kochen und abschrecken. Eier pellen und vierteln. Salat und Eier auf zwei Teller verteilen.

2

Steak trocken tupfen und in feine Streife schneiden. Sojasoße und Honig miteinander verrühren. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und fein reiben.

3

1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Steakstreifen darin rundherum scharf anbraten. Hitze etwas reduzieren, Knoblauch dazupressen und den geriebenen Ingwer zugeben. Beides kurz mit anrösten.

4

Pfanneninhalt mit dem Soja-Honig-Mix ablöschen und das Fleisch glasieren. Steakstreifen auf den vorbereiteten Salat geben, etwas Marinade aus der Pfanne darüberträufeln und das Fleisch mit Sesam bestreuen.

Ingredients

 400 g Rumpsteak
 1 EL Öl
 60 g Blattsalat
 ½ Gurke
 2 Eier
 Salz
 1 EL Sojasoße
 1 EL Honig
 1 Knoblauchzehe
 1 cm Ingwer
 1 TL Sesamsamen

Directions

1

Blattsalat waschen und trocken schütteln, Gurke waschen, putzen und in feine Stifte schneiden. Eier wachsweich kochen und abschrecken. Eier pellen und vierteln. Salat und Eier auf zwei Teller verteilen.

2

Steak trocken tupfen und in feine Streife schneiden. Sojasoße und Honig miteinander verrühren. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und fein reiben.

3

1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Steakstreifen darin rundherum scharf anbraten. Hitze etwas reduzieren, Knoblauch dazupressen und den geriebenen Ingwer zugeben. Beides kurz mit anrösten.

4

Pfanneninhalt mit dem Soja-Honig-Mix ablöschen und das Fleisch glasieren. Steakstreifen auf den vorbereiteten Salat geben, etwas Marinade aus der Pfanne darüberträufeln und das Fleisch mit Sesam bestreuen.

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