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BBQ-Soße

Schnell gemacht und megalecker.

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Portionen4 PortionenServings

Zubereitungszeit10 Minuten

KategorieDips/Soßen, Grillen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

150 ml Ketchup

4 EL Worcestersoße

4 EL Tomatenmark

2 EL Weißweinessig

3 EL Whiskey

1

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.

2

Mit Ketchup, Worcestersoße, Tomatenmark, Weißweinessig und Whiskey verrühren.

Schnell gemacht und megalecker.

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Portionen4 PortionenServingsZubereitungszeit10 Minuten

KategorieDips/Soßen, Grillen

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

150 ml Ketchup

4 EL Worcestersoße

4 EL Tomatenmark

2 EL Weißweinessig

3 EL Whiskey

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1

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln.

2

Mit Ketchup, Worcestersoße, Tomatenmark, Weißweinessig und Whiskey verrühren.

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Überbackene Hähnchenbrust

Foto: © FomaA - stock.adobe.com

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Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln und Käsesoße

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Chocolate Chip Cookies aus dem Airfryer

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Salat mit gerösteten Kichererbsen und Blumenkohl aus dem Airfryer

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Tortelloni alla panna aus dem Airfryer

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Knusprig, würzig, einfach gut 😍🔥 Diese Hähnchenkeu

Knusprig, würzig, einfach gut 😍🔥
Diese Hähnchenkeulen aus dem Airfryer sind außen goldbraun und innen super saftig – und das in unter 30 Minuten! Perfekt, wenn’s schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein muss 🍗✨

Zutaten:
4 Hähnchenkeulen (mit Haut)
2 EL Öl
2 EL Paprikapulver (edelsüß)
je 1 TL Paprikapulver (geräuchert), Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano (getrocknet), Thymian (getrocknet), Tomatenmark
½ TL schwarzer Pfeffer
1 bis 2 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Hähnchenkeulen am Gelenk zwischen Ober- und Unterschenkel trennen. Die übrigen Zutaten zu einer dicken Paste verrühren. Keulen rundum einreiben, auch in die Hautfalten. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Airfryer auf 190 °C vorheizen, dann Keulen mit Abstand in den Korb legen (nicht stapeln). Für 20–30 Minuten garen, nach 10–15 Minuten wenden. Die dickste Stelle sollte mind. 75 °C Kerntemperatur haben. Dazu passen Kartoffelspalten und ein Joghurt-Dip.

#hähnchen #chickenlover #airfryerrecipes #airfryer #schnellerezepte #einfachkochen #feierabendküche #foodliebe #leckeressen #homecooking #kochidee #rezeptidee #foodinspiration #instafood #foodstagram #knusprig #proteinreich #lowcarbideen #familienküche #alltagsküche #genussmomente #küchenliebe #selbstgemacht #comfortfood

Foto: © fahrwasser - stock.adobe.com

🍲 Italienisches Flair auf dem Teller! Selbstgemach

🍲 Italienisches Flair auf dem Teller!
Selbstgemachte Tortellini in aromatischer Kalbsbrühe – zartes Fleisch, feine Gewürze und ein Hauch von Parma-Charme. Ein Genuss, der nach Bella Italia schmeckt! 🇮🇹✨

Zutaten:
Für die Brühe:
800 g Beinscheiben vom Kalb
2 Zwiebeln
3 Möhren
150 g Knollensellerie
1 Stange Lauch
1 EL Sonnenblumenöl
je 1 TL Salz, schwarzer Pfeffer
2 Gewürznelken
Für die Tortellini
:200 g mageres Kalbfleisch (Nuss)
je 100 g Mortadella, Parmaschinken
400 g Weizenmehl
4 Eier
2 EL Butter
150 g geriebener Parmesan
je 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss
n.B. frischer Thymian

Zubereitung:
Für die Brühe Zwiebeln, Möhren und Knollensellerie schälen und grob würfeln, Lauch in Ringe schneiden. In einem großen Topf das Sonnenblumenöl erhitzen, die Kalbsbeinscheiben von beiden Seiten scharf anbraten und herausnehmen. Das Gemüse kurz im Bratensud rösten, das Fleisch zurückgeben, mit Salz, Pfeffer und Nelken würzen und 2 Liter Wasser angießen. Alles bei mittlerer Hitze etwa zwei Stunden köcheln lassen.

Für den Teig das Mehl auf der Arbeitsfläche zu einem Hügel formen, in die Mitte die Eier geben und nach und nach unterkneten. Den Teig glatt kneten, in Folie wickeln und 30 Minuten kühlen.

Für die Füllung Kalbfleisch, Mortadella und Parmaschinken fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen, das Kalbfleisch kurz anbraten, dann Schinken und Mortadella zugeben und kurz mitbraten. Mit Parmesan pürieren und mit Salz, Pfeffer sowie Muskat abschmecken.

Den Teig dünn ausrollen und in 5 × 5 cm große Quadrate schneiden. Je einen kleinen Löffel Füllung in die Mitte setzen, die Ränder anfeuchten, zu Dreiecken zusammenklappen und die Spitzen so verbinden, dass typische Tortellini entstehen. Die fertigen Tortellini abgedeckt lagern, damit sie nicht austrocknen.

Die Brühe durch ein feines Sieb gießen, wieder aufkochen und die Tortellini darin 3–4 Minuten garen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Frischen Thymian zupfen und über die heißen Tortellini streuen.

🔥 Comfort Food Alarm! Dieser Hack-Pasta-Auflauf ve

🔥 Comfort Food Alarm! Dieser Hack-Pasta-Auflauf vereint cremige Crème fraîche, würziges Hackfleisch und goldbraunen Käse – einfach unwiderstehlich! Perfekt für gemütliche Abende oder wenn die ganze Familie satt werden soll. 🧀🍝

Zutaten:
1 kg gemischtes Hack
500 g Penne
2 Zwiebeln
je 4 EL Rapsöl, Tomatenmark
2 TL getrockneter Oregano
Salz, Pfeffer
500 ml Crème fraîche
2 Eier
250 g geriebener Käse
Petersilie als Garnierung

Zubereitung:
In einem großen Topf mit Salzwasser Pasta nach Packungsangaben garen. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Zwiebeln schälen und fein hacken. In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln kurz anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten. Mit Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Mit der Pasta vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Crème fraîche und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles über die Hack-Pasta-Masse geben. Mit Käse bestreuen und im Ofen für 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein zupfen und als Garnierung über den Auflauf geben.

#Auflauf #Hackfleischliebe #PastaLover #ComfortFood #Foodie #Lecker #Ofengericht #DinnerIdeas #FamilyMeal #CheeseLover #SchnelleRezepte #EinfachLecker #Foodstagram #Yummy #HomeCooking

Foto: © nadianb - stock.adobe.com

Du hast Lust auf ein unkompliziertes Ofengericht?

Du hast Lust auf ein unkompliziertes Ofengericht? 🍽️
Saftiges Schweinefilet trifft auf süß-säuerliche Äpfel und knusprige Kartoffeln – einfach gemacht, mega aromatisch und perfekt für dein nächstes Feierabend-Dinner 🍎🥔✨

Zutaten:
500 g Schweinefilet
500 g Kartoffeln
3 rote Zwiebeln
2 rote Äpfel (Gala, Rubinette)
4 Zweige Rosmarin
5 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und klein zupfen. In einer ofenfesten Form oder auf einem Backblech Kartoffeln und Zwiebeln mit den Äpfeln, Rosmarin, 3 EL Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Etwa 30 Minuten im Ofen garen lassen.

Schweinefilet waschen und trockentupfen. Fleisch in etwa 3 cm dicke Medaillons schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten 2 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit zum Gemüse in den Ofen geben.

#schweinefilet #ofengericht #herbstküche #apfelrezepte #kartoffelliebe #einfachkochen #feierabendküche #leckeressen #homecooking #foodliebe #rezeptidee #kochidee #instafood #foodstagram #genussmomente #herzhaft #soulfood #familienessen #schnellundlecker #deutscheküche #comfortfood #foodinspiration #yum #foodlover

Foto: © FomaA - stock.adobe.com

Saftig, aromatisch und in wenigen Minuten vorberei

Saftig, aromatisch und in wenigen Minuten vorbereitet: Diese gefüllten Hähnchenbrustfilets mit Tomate, Mozzarella und frischem Basilikum sind echtes Soulfood aus dem Ofen 😍 Perfekt für den Feierabend – einfach, schnell und unglaublich lecker!

Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets
Salz, Pfeffer
3 EL Olivenöl
4 EL Aceto Balsamico
10 mittelgroße Rispentomaten
250 g Mozzarella
2 Bund Basilikum

Zubereitung:
Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets hinzugeben und von beiden Seiten bei großer Hitze anbraten. Balsamico mit 4 EL Wasser mischen und das Fleisch damit ablöschen. Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 5 Minuten garen, dabei immer wieder mit dem Sud begießen. Anschließend beiseitestellen.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Ein paar Blätter beiseitelegen.

Mit einem scharfen Messer an der langen Seite in die Filets schneiden (nicht durchschneiden), so dass sich eine „Tasche“ bildet. Diese mit Tomaten-, Mozzarellascheiben und der Hälfte des Basilikums füllen. Fleisch in eine ofenfeste Form legen. Restliche Tomaten, Basilikum und den Sud aus der Pfanne dazugeben. Bei Bedarf noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Ofen für 20 Minuten backen, bis der Käse zerläuft. Herausnehmen, mit Basilikumblättern garnieren und servieren. Dazu passen frisches Baguette und ein grüner Salat.

#hähnchen #hähnchenrezept #chickenrecipe #foodie #instafood #foodstagram #lecker #einfachkochen #schnelleküche #feierabendküche #kochideen #rezeptideen #homecooking #italienischeküche #mozzarella #tomate #basilikum #gesundessen #lowcarb #foodlover

Foto: © FomaA - stock.adobe.com

Frühlingsküche zum Verlieben 🌱✨ Saftige Hackbällch

Frühlingsküche zum Verlieben 🌱✨
Saftige Hackbällchen treffen auf cremige Orzo-Pasta, knackigen Rosenkohl und ein aromatisches Bärlauchpesto – ein echtes Wohlfühlgericht mit Frischekick!

Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Schalotten
4 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
700 g Rosenkohl
300 g Orzo-Pasta
200 ml Sahne
400 ml heiße Gemüsebrühe
1 Prise Muskat
30 g Parmesan, gerieben
Für das Bärlauchpesto:
2 Bund Bärlauch
25 g Pinienkerne
50 g Parmesan, gerieben
100 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Schalotten und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer Pfanne einen EL Öl erhitzen. Die Schalotte nund 1/4 der Knoblauchwürfel darin glasig dünsten, anschließend mit dem Hack in eine Schüssel geben, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine Bällchen formen. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Hackbällchen darin rundum scharf anbraten.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Rosenkohl waschen, Strünke abschneiden, äußere Blätter entfernen und halbieren.

Eine Auflaufform einfetten. Orzo darin verteilen. Restliche Knoblauchwürfel und Rosenkohlhälften dazugeben. Sahne und Gemüsebrühe mischen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und in die Auflaufform geben. Parmesan darüber streuen, alles vermischen und abgedeckt für 30 Minuten im Ofen backen.

Für das Pesto Bärlauch waschen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Bärlauch, Pinienkerne, Parmesan und Öl in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pesto und Hackbällchen zur Pasta geben und weitere 10 Minuten offen im Ofen garen. Herausnehmen, auf Teller anrichten und servieren.

#frühlingsküche #hackbällchen #orzo #pastaliebe #rosenkohl #bärlauch #pesto #comfortfood #foodliebe #instafood #foodstagram #leckerschmecker #einfachkochen #feierabendküche #familydinner #kochideen #rezeptidee #hausmannskost #foodinspiration #genussmoment

Foto: © Gootheo-father - stock.adobe.com

Manchmal braucht es gar nicht viel für ein richtig

Manchmal braucht es gar nicht viel für ein richtig gutes Essen: zart gebratenes Putenbrustfilet, duftender Basmatireis und eine cremige Soße, die einfach alles verbindet ✨

Dieses Gericht überzeugt mit feinen Aromen von Knoblauch und frischem Dill, ist schnell zubereitet und perfekt für die Alltagsküche. Herzhaft, leicht und dabei unglaublich lecker – genau das Richtige, wenn es unkompliziert sein soll und trotzdem nach mehr schmecken darf 😍

Zutaten:
800 g Putenbrustfilet
250 g Basmatireis
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
½ TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL klare Gemüsebrühe
100 ml saure Sahne
n.B. heller Soßenbinder
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill

Zubereitung:
In einem Topf mit Salzwasser den Basmati Reis nach Packungsanleitung kochen.

Fleisch abwaschen, trocken tupfen und etwaige Sehnen oder Fett entfernen. Anschließend in dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin das Fleisch rundherum anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Fleisch aus der Pfanne nehmen. Den Bratensatz mit 375 ml Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe und saure Sahne unter Rühren hinzufügen und etwas einkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Soße zu dünnflüssig ist, etwas Soßenbinder einrühren.

Knoblauch schälen und fein hacken. Dill waschen, gründlich trocken schütteln, fein hacken und mit dem Knoblauch in die Soße geben. Fleisch ebenfalls in die Soße geben und zusammen mit dem Reis anrichten.

#putenbrust #putenrezept #fleischliebe #feierabendküche #einfachkochen #schnellerezepte #leckeressen #homecooking #rezeptidee #kochinspiration #foodgermany #instafood #foodlover #dillliebe #reisgericht #cremigesauce #gesundkochen #proteinreich #familienküche #alltagsküche

Foto: © maria_lapina - stock.adobe.com

Schnell, cremig, einfach lecker! 😋 Diese Bratwürst

Schnell, cremig, einfach lecker! 😋 Diese Bratwürste in Senf-Sahne-Soße sind in nur wenigen Minuten fertig und perfekt für alle, die unkompliziert genießen wollen. 🥘✨

Zutaten:
4 kleine Bratwürste
1 bis 2 große Zwiebeln
200 ml Sahne
2 EL mittelscharfer Senf
1 EL Öl
Salz, Pfeffer
frische Petersilie

Zubereitung:
Bratwürste in einer Pfanne mit Öl rundum goldbraun braten, dann herausnehmen.

Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und im Bratfett glasig dünsten. Mit Sahne ablöschen, den Senf einrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Würste zurück in die Soße legen, kurz ziehen lassen, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

#BratwurstLiebe #SchnelleKüche #ComfortFood #Foodie #Leckerschmecker #EinfachKochen #SoulFood #DinnerInMinutes #KochenMitLiebe #EssenMachtGlücklich #Foodstagram #RecipeOfTheDay #Yummy #DeutscheKüche #SchnellesRezept

Foto: © Grafik Hilden

Zart, saftig, zitronig-frisch 🍋✨ Diese Putenbrust

Zart, saftig, zitronig-frisch 🍋✨
Diese Putenbrust in feiner Zitronenbutter ist in unter 10 Minuten auf dem Teller – perfekt für die schnelle Feierabendküche und trotzdem voller Aroma. Wenige Zutaten, maximaler Geschmack.

Speichern nicht vergessen! 🔖

Zutaten:
300 g Putenbrust
2 bis 4 EL Butter
1 Zitrone
Salz, Pfeffer
frische Petersilie

Zubereitung:
Putenbrust in feine Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und das Fleisch darin bei starker Hitze 3–4 Minuten rundum anbraten. Saft einer Zitrone darüberträufeln und alles gut durchschwenken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

#putenbrust #schnelleküche #feierabendküche #einfacherezepte #lowcarbideen #proteinreich #gesundkochen #zitronenliebe #butterliebe #pfannengericht #rezeptidee #instafoodde #foodinspiration #kochenmachtglücklich

Foto: © Grafik Hilden

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