Gelingt super im Dutch Oven, geht aber auch problemlos in einem anderen hitzebeständigen Gusseisentopf.
3 Äpfel (Boskop oder Pink Lady)
30 g Butter
70 g brauner Butter
1 TL Zimt
1 Vanilleschote
50 ml Calvados
Bourbon-Vanille-Eis oder Vanillesauce
Optional Rosinen
1
Die Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in ca. 2-3 mm starke Scheiben schneiden. Die Butter in einem Dutch Oven oder Gusseisentopf auf dem Boden verteilen und die Apfelscheiben kreisförmig verteilen.
2
Braunen Zucker, Zimt, und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote in einer Schale vermengen und über die Apfelscheiben geben. Den Calvados darüber geben. Danach den Deckel schließen und alles bei geringer Temperatur (Grilltemperatur ca. 120-150 °C) für 35 – 40 Minuten köcheln lassen.
3
Danach den Bratapfel mit Bourbon- Vanille-Eis, Vanillesauce und optional Rosinen servieren.
KategorieBBQ, Dessert, Grillen, Weihnachten, Winter
Ingredients
3 Äpfel (Boskop oder Pink Lady)
30 g Butter
70 g brauner Butter
1 TL Zimt
1 Vanilleschote
50 ml Calvados
Bourbon-Vanille-Eis oder Vanillesauce
Optional Rosinen
