Burger mit Pute im Nacho-Mantel

Schwierigkeiteinfach

Ummantelt von einer Nacho-Kruste schmecken Putenschnitzel doppelt lecker!

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Portionen4 Portionen
Zubereitungszeit20 Minuten
 4 Putenschnitzel (à 160 g)
 250 g Mayonnaise
 2 EL Tomatenmark
 1 kleine Salatgurke
 8 Mini-Hamburgerbrötchen
 Salz, Pfeffer (aus der Mühle)
 50 g Mehl
 1 Ei
 1 Schuss Milch
 200 g gesalzene Tortilla-Chips
 (Nachos)
 100 g Butterschmalz
1

Backofen vorheizen (E-Herd: 175° C). Für die Tomatencreme Mayonnaise und Tomatenmark verrühren. Gurke waschen, längs halbieren, in ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Brötchen halbieren, im Ofen ca. 5 Minuten aufbacken.

2

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, halbieren. Salzen, pfeffern. Fleisch erst im Mehl wenden. Ei und Milch verquirlen. Chips grob zerbröseln. Mehliertes Putenfleisch durch das Ei ziehen, abtropfen lassen. In den Chips wenden. In einer Pfanne Schnitzel im Butterschmalz schwimmend goldbraun ausbacken.

3

Schnitzel aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Brötchen mit Tomatencreme bestreichen, mit Putenschnitzel und Gurkenstreifen belegt servieren.

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Ingredients

 4 Putenschnitzel (à 160 g)
 250 g Mayonnaise
 2 EL Tomatenmark
 1 kleine Salatgurke
 8 Mini-Hamburgerbrötchen
 Salz, Pfeffer (aus der Mühle)
 50 g Mehl
 1 Ei
 1 Schuss Milch
 200 g gesalzene Tortilla-Chips
 (Nachos)
 100 g Butterschmalz

Directions

1

Backofen vorheizen (E-Herd: 175° C). Für die Tomatencreme Mayonnaise und Tomatenmark verrühren. Gurke waschen, längs halbieren, in ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Brötchen halbieren, im Ofen ca. 5 Minuten aufbacken.

2

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, halbieren. Salzen, pfeffern. Fleisch erst im Mehl wenden. Ei und Milch verquirlen. Chips grob zerbröseln. Mehliertes Putenfleisch durch das Ei ziehen, abtropfen lassen. In den Chips wenden. In einer Pfanne Schnitzel im Butterschmalz schwimmend goldbraun ausbacken.

3

Schnitzel aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Brötchen mit Tomatencreme bestreichen, mit Putenschnitzel und Gurkenstreifen belegt servieren.

Burger mit Pute im Nacho-Mantel