Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln und Käsesoße

Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, pressen und mit 2 EL Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Fleisch damit marinieren, abdecken und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 – 25 Minuten kochen, bis sie weich sind.

In einer Pfanne restliches Öl erhitzen und das Fleisch darin von beiden Seiten jeweils 5–6 Minuten braten, bis es goldbraun ist. Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.

In einem Topf die Butter schmelzen, nach und nach das Mehl einrühren und kurz anrösten lassen. Langsam nacheinander Sahne und Hühnerbrühe einrühren, kurz aufkochen lassen. Temperatur reduzieren und nach und nach den Käse in die Soße rühren.

Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Fleisch in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln auf Teller verteilen, Fleisch dazugeben und alles mit Soße übergießen. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Als Garnierung über das Gericht geben.