Eine schnelle Pfanne mit Hühnerbrust und Gemüse
500 g Hähnchenbrust
Salz, Pfeffer
1 EL Mehl, Öl zum Braten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 TL Paprikapulver (edelsüß), Paprikapulver (geräuchert)
½ TL Kreuzkümmel
150 ml Gemüsebrühe
etwas frische Petersilie
1
Hähnchen salzen, pfeffern und in etwas Mehl wenden. In einer Pfanne in heißem Öl scharf anbraten, bis es Farbe hat, dann herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in derselben Pfanne anschwitzen.
2
Paprika in Würfel schneiden, zugeben und 3–5 Minuten braten. Gewürze einrühren. Brühe zugeben und kurz aufkochen.
3
Hähnchen zurück in die Pfanne geben. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Nach Bedarf noch einmal abschmecken und mit etwas frischer Petersilie servieren. Dazu passt Reis, Nudeln oder Fladenbrot.
KategorieGemüse, Hauptspeise, Huhn, Rezepte
Ingredients
500 g Hähnchenbrust
Salz, Pfeffer
1 EL Mehl, Öl zum Braten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 TL Paprikapulver (edelsüß), Paprikapulver (geräuchert)
½ TL Kreuzkümmel
150 ml Gemüsebrühe
etwas frische Petersilie
