Hähnchen-Spinat-Tomaten-Auflauf

Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen anbraten, bis es Farbe hat, dann herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in derselben Pfanne anschwitzen.

Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen (es geht auch TK-Spinat, diesen dann erst auftauen lassen). Dann Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Hähnchen in eine Auflaufform geben und die Spinat-Sahne-Soße darüber gießen. Kirschtomaten darauf verteilen (ggf. vorher halbieren). Mit Käse bestreuen. Bei 190°C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird. Dazu passen Nudeln, Reis oder Brot.