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Ketchup
Der Klassiker zu Pommes, Burger, Würstchen und Co.
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KategorieDips/Soßen, Grillen
1 Zwiebel
Öl
2 EL Zucker
2 EL Weinessig
400 g stückige Tomaten
Salz, Pfeffer; Zucker
1
Zwiebel in Öl anschwitzen, 2 EL Zucker darübergeben, leicht karamellisieren. Mit Weinessig ablöschen.
2
Stückige Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, durch ein Sieb passieren.
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1
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2
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