Sommersalat

Blattsalat waschen und trocken schütteln, Gurke waschen, putzen und in feine Stifte schneiden. Eier wachsweich kochen und abschrecken. Eier pellen und vierteln. Salat und Eier auf zwei Teller verteilen.

Steak trocken tupfen und in feine Streife schneiden. Sojasoße und Honig miteinander verrühren. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen und fein reiben.

1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Steakstreifen darin rundherum scharf anbraten. Hitze etwas reduzieren, Knoblauch dazupressen und den geriebenen Ingwer zugeben. Beides kurz mit anrösten.

Pfanneninhalt mit dem Soja-Honig-Mix ablöschen und das Fleisch glasieren. Steakstreifen auf den vorbereiteten Salat geben, etwas Marinade aus der Pfanne darüberträufeln und das Fleisch mit Sesam bestreuen.