Der Klassiker, wenn es um schnelle und einfache Hausmannskost geht: "Strammer Max" mit rohem Schinken und Spiegelei.
4 Scheiben Bauernbrot
40 g Butter
4 Scheiben Schinken
½ Bund Schnittlauch
2 EL Öl
4 Eier
Salz, Pfeffer
2 Gewürzgurken
1
Öl in einer Pfanne erhitzen und 4 Eier hineinschlagen. Auf mittlerer Hitze zu Spiegeleiern braten. Währenddessen die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit Schinken belegen. Die Spiegeleier daraufgeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Die Gewürzgurke in Scheiben oder fächerförmig schneiden. Den Strammen Max mit Schnittlauchröllchen und Gewürzgurken garnieren und servieren.
KategorieBrot, Brunch, Hauptspeise, Rezepte, Schwein
Ingredients
4 Scheiben Bauernbrot
40 g Butter
4 Scheiben Schinken
½ Bund Schnittlauch
2 EL Öl
4 Eier
Salz, Pfeffer
2 Gewürzgurken
