Saisonkalender Archive - carneo https://carneo-online.de/category/magazin/saisonkalender/ Das Magazin für echte Fleischkenner Fri, 30 Jun 2023 06:14:52 +0000 de hourly 1 https://carneo-online.de/wp-content/uploads/2020/11/favicon-150x150.png Saisonkalender Archive - carneo https://carneo-online.de/category/magazin/saisonkalender/ 32 32 Obst und Gemüse im Januar https://carneo-online.de/2023/01/01/obst-und-gemuese-im-januar/ Sun, 01 Jan 2023 12:06:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=2974 Hier kommen Obst- und Gemüsesorten, mit denen Sie im Januar leckere und gesunde Gerichte zaubern können: Äpfel, Birnen, Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat, Rote Bete, Steckrübe, Wirsing, Schwarzwurzel, auch Winterspargel genannt, u.v.m.

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M. Toth

Das können Sie kochen …
Rumpsteak mit gratiniertem OfengemüseZart und saftig vs. bunt und gesund: Steakt trifft Gemüse.

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]]> Obst und Gemüse im Februar https://carneo-online.de/2022/12/03/obst-und-gemuese-im-februar/ Sat, 03 Dec 2022 08:06:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=3024 Wie schon im Januar gibt es auch im Februar vor allem Lagerware, die mehrere Wochen nachreifen konnte, zu kaufen. Von Äpfeln über Kartoffeln und Möhren bis hin zu Kürbis und Kohl – vitaminreich kochen sollte Ihnen nicht schwer fallen!

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© M. Toth

Ein leckeres Rezept dazu?

Herzhafter WinterkohleintopfDer perfekte Genuss vor einem Spaziergang im Winter.

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]]> Obst und Gemüse im Dezember https://carneo-online.de/2022/12/01/obst-und-gemuese-im-dezember/ Wed, 30 Nov 2022 23:09:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=2864 Von Steckrüben und Rosenkohl über Feldsalat und Weißkohl bis hin zu Birnen und Rote Bete – im Dezember ist der Einkaufskorb prall gefüllt mit einer bunten Auswahl an Gemüse und Obst. Kochen und schlemmen Sie los – je frischer desto gesünder!

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Mareike Toth

Ein leckeres Rezept dazu?
Koteletts mit Äpfeln und CalvadossoßeDie Kombination aus Frucht und Fleisch schmeckt ganz wunderbar - einfach mal ausprobieren!

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]]> Obst und Gemüse im März https://carneo-online.de/2022/11/30/obst-und-gemuese-im-maerz/ Tue, 29 Nov 2022 23:02:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=3217 Im März beginnt der Frühling und langsam wird die Vielfalt an Obst und Gemüse aus heimischem Anbau wieder größer. Rhabarber und Bärlauch stehen z. B. in den Startlöchern. Es gibt aber auch Köstlichkeiten, deren Saison jetzt endet und die Sie unbedingt nochmal genießen sollten, z. B. Kürbis und Rosenkohl.

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M. Toth

Rezept dazu?
Winter-BowlSind gesund und auch was fürs Auge: Bowls.

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]]> Obst und Gemüse im November https://carneo-online.de/2022/11/03/obst-und-gemuese-im-november/ Thu, 03 Nov 2022 07:28:30 +0000 https://carneo-online.de/?p=2773 Ob Wurzelgemüse wie Schwarzwurzeln, Rote Bete oder Pastinaken, Kohlsorten oder Pilze, auch im November gibt es noch viel Gemüse aus regionalem Anbau. Beim Obst ist die Auswahl nicht mehr ganz so groß: Neben frischen Quitten gibt es z. B. Äpfel und Birnen als Lagerware.

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© Mareike Toth

Ein leckeres Rezept dazu?

Schweinefleisch-Gemüse-EintopfEin Topf voller guter Zutaten – ideal auch fürs Meal Prepping!

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]]> Obst und Gemüse im April https://carneo-online.de/2022/10/30/obst-und-gemuese-im-april/ Sun, 30 Oct 2022 10:51:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=3437 Im April können wir langsam wieder aus dem Vollen schöpfen. Das Angebot an frischem Gemüse und Kräutern aus der Region macht mit Bärlauch, Rhabarber, Spargel, Spinat, Feldsalat & Co. Lust darauf, neue Rezepte auszuprobieren.

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M. Toth

Gleich loslegen?
Honig-Senf-Hähnchen mit SpargelsalatAlles dabei, was auf einen frühlingshaften Teller gehört 🙂

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]]> Obst und Gemüse im Oktober https://carneo-online.de/2022/10/01/saisonkalender-oktober/ Fri, 30 Sep 2022 22:01:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=2560 Ja, es ist endlich wieder Kürbiszeit! Und auch sonst gibt es viel gesundes Gemüse zuzubereiten: Blumenkohl, Brokkoli, Fenchel, Rotkohl, Rettich und vieles mehr ... Guten Appetit!

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© Mareike Toth

Ein leckeres Rezept dazu?

SauerbratenEin köstlicher Klassiker der deutschen Bratenküche: Rheinischer Sauerbraten.

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]]> Obst und Gemüse im Mai https://carneo-online.de/2022/09/30/obst-und-gemuese-im-mai/ Fri, 30 Sep 2022 12:10:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=3604 Spargel, Erdbeeren, Rhabarber, Waldmeister ... Der Mai bringt uns viele bunte und gesunde Köstlichkeiten.

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M. Toth

Gleich loskochen?

Omas kalte GurkensuppeImmer eine willkommenen Erfrischung: Omas kalte Gurkensuppe.

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]]> Obst und Gemüse im Juni https://carneo-online.de/2022/08/30/obst-und-gemuese-im-juni/ Mon, 29 Aug 2022 22:01:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=3651 Ist alles so schön bunt hier: Tomaten, Kohlrabi, Radieschen und Gurken, aber auch Aprikosen, Beeren und Kirschen kommen im Juni erntefrisch aus der Region auf den Teller. Sie können also aus dem Vollen schöpfen. Achtung Spargelfans: Das Ende der Spargelzeit ist bei uns traditionell am Johannistag (24. Juni).

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© M. Toth

Ein leckeres Rezept dazu?
Fruchtige HähnchenbrustHühnerbrust gepimpt mit Walnüssen, Blaubeeren und Gänseblümchen – megalecker!

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]]> Obst und Gemüse im Juli https://carneo-online.de/2022/07/30/saisonkalender-juli/ Sat, 30 Jul 2022 11:51:00 +0000 https://carneo-online.de/?p=2307 Saisonkalender Juli: Mit Blumenkohl, grünen Bohnen, Karotten und Mangold lassen sich leckere Gerichte zaubern. Als Nachtisch gibts dann Kirschen, Himbeeren oder Johannisbeeren. Einfach lecker!

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Mareike Toth

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