Hot Dogs mit Möhrensalat

Möhren raspeln. Schalotte fein würfeln. Beides in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Essig, Honig und Olivenöl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz ziehen lassen.

Für die Soße Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und gepressten Knoblauch verrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Würstchen in heißem Wasser erwärmen oder auf dem Grill zubereiten. Hotdog-Brötchen kurz im Ofen oder auf dem Grill anrösten.

Brötchen innen mit der Soße bestreichen. Würstchen hineinlegen, dann den Möhrensalat darauf verteilen. Mit Röstzwiebeln und gehackter Petersilie toppen.