Nudelauflauf mit Hähnchenbrust verfeinert
400 g Hähnchenbrust
300 g Nudeln (z.B. Penne)
Salz, Pfeffer
1 EL Öl zum Braten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Hokkaido
150 g Frischkäse
150 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver, Thymian (getrocknet)
150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda)
1
Nudeln 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen. Abgießen. Hähnchenfleisch in Würfel schneiden, dann salzen, pfeffern und in Öl anbraten, bis es Farbe bekommt. Herausnehmen.
2
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln, dann in derselben Pfanne anschwitzen. Kürbis ebenfalls würfeln und zugeben, 4–5 Minuten mitbraten. Frischkäse und Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian abschmecken.
3
Hähnchen zurück in die Soße geben und eine Minute köcheln. Nudeln mit der Soße in eine Auflaufform geben. Käse darüberstreuen. Bei 190°C Ober-/Unterhitze 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist. Dazu passt ein grüner Salat.
KategorieHauptspeise, Huhn, Rezepte
Ingredients
400 g Hähnchenbrust
300 g Nudeln (z.B. Penne)
Salz, Pfeffer
1 EL Öl zum Braten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400 g Hokkaido
150 g Frischkäse
150 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver, Thymian (getrocknet)
150 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda)
