Scharfe Koteletts

Name: Scharfe Koteletts
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 4 Schweinekoteletts; 80 ml Sojasoße; 1 EL Rapsöl; 2 EL Zitronensaft; 2 frische Chilischoten; 3 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Kümmel (gemahlen); 1 Cayennepfeffer; Pfeffer; evtl. Salz

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Rating0.0Schwierigkeiteinfach

Bringen Würze in den Kochalltag: scharf marinierte Schweinekoteletts.

Portionen2 Portionen

Vorbereitungszeit2 StundenZubereitungszeit15 Minuten

4 Schweinekoteletts

80 ml Sojasoße

1 EL Rapsöl

2 EL Zitronensaft

2 frische Chilischoten

3 Schalotten

1 Knoblauchzehe

1 Lorbeerblatt

1 TL Kümmel (gemahlen)

1 Cayennepfeffer

Pfeffer

evtl. Salz

Für die Marinade Sojasoße, Öl und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Chilis aufschneiden, entkernen und klein schneiden. Schalotten abziehen, fein hacken. Knoblauch abziehen, pressen. Alles zusammen mit dem Lorbeerblatt mit in die Schüssel geben. Mit Kümmel, Cayennepfeffer, Pfeffer und eventuell Salz würzen.

Koteletts ca. zwei Stunden darin marinieren. Herausnehmen, abtropfen lassen und auf dem Grill oder in einer Pfanne von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen oder braten. Dazu schmeckt Knoblauchbaguette.