carneo

Geschmorte Schweinebäckchen

Geschmorte Schweinebäckchen

Ein bisschen Fett muss sein!

Was wäre ein Rumpsteak oder ein Stück Kasseler ohne den typischen Fettrand? Oder ein leckeres Schmalzbrot ohne seinen Hauptbestandteil? Ohne Fett als Geschmacks- und Aromaträger wäre Fleischgenuss nur halb so schön.

Fleisch und Bier – das rat’ ich dir!

Bier ist des Deutschen liebstes alkoholisches Getränk. Es eignet sich in der Küche nicht nur prima zum Durstlöschen während des Kochens, sondern darf auch in den Topf.

Fruchtiger Fleischgenuss

Lust auf eine echte Geschmacksexplosion in deinem Mund aus süß und herzhaft? Viele Früchte und auch Nüsse haben jetzt Saison. Die Kombination mit Fleisch ist genau das Richtige für den Übergang zwischen Spätsommer und Herbst.

Omas Kohlrouladen mit pikanter Hackfüllung

Wenn Oma zu ihren berühmten Kohlrouladen einlädt, freut sich immer die ganze Familie. Für die Zubereitung braucht es aber auch viel Geduld, die eigentlich nur Omas haben.

Rezepte

Geschmorte Lammhaxen in Rotweinsoße mit Schalotten und Karotten

Schmorgerichte lassen unser Herz höher schlagen, wenn die Tage langsam kühler werden.

Surf & Turf Burger mit Tintenfischringen

Wenn man sich nicht entscheiden kann oder will: Surf and Turf mit Rind und Fisch.

Afrikanisches Suya-Kebab

Schmeißt den Grill an und macht euch was Leckeres!

Roastbeef mit Salat

Roastbeef und Salat – eine wunderbare Konstellation.

Honig-Senf-Hähnchen mit Spargelsalat

Alles dabei, was auf so einen frühlinghaften Teller gehört 🙂