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Wildschwein-Rollbraten

Lust auf Wild? Dann ist dieser Rollbraten bestimmt genau das Richtige für Euch!

Freeze it!

Einmal kochen, mehrfach genießen: Besonders bei Gerichten mit längeren Garzeiten lohnt sich das Einfrieren. Und wenn man aufgrund der besonderen Umstände jetzt wieder mehr zu Hause sein sollte, dann freut man sich, etwas Selbstgekochtes aus dem Tiefkühlfach aussuchen zu können.

Jetzt wird’s wild!

Lust auf ein paar wilde Rezepte? Als „Wildbret“ bezeichnet man das Fleisch von frei lebenden Tieren, die dem Jagdrecht unterliegen. Also Tiere, die stressfrei in ihrer natürlichen Umgebung aufwachsen und leben durften und sich von Gräsern und Kräutern ernährten.

Unsere Wurst des Monats: Die Jagdwurst.

Die haltbare und schnittfeste Brühwurst gehört zu den beliebtesten Wurstarten beim Fleischer, es gibt rund 800 verschiedene Varianten davon. Der absolute Dauerbrenner und Klassiker ist dabei die Jagdwurst.

Ein bisschen Fett muss sein!

Was wäre ein Rumpsteak oder ein Stück Kasseler ohne den typischen Fettrand? Oder ein leckeres Schmalzbrot ohne seinen Hauptbestandteil? Ohne Fett als Geschmacks- und Aromaträger wäre Fleischgenuss nur halb so schön.

Rezepte

Grünkohl

Herbst und Winter ist die Zeit für die deftigen Gerichte!

Schweinefleisch-Gemüse-Eintopf

Schweinefleisch-Gemüse-Eintopf

Maultaschen

Ein Rezept für die Seele, wie wir finden. Immer wieder total lecker!

Hirschbraten mit Champignons und Preiselbeeren

Ein wilder Genuss für alle Geschmackssinne…

Schweinekoteletts mit Balsamico-Pflaumen Glasur

EIne fruchtig-herzhafte Kombination für ein Feuerwerk im Mund.