Asiatisches Sandwich „Katsu Sando“

Schwierigkeiteinfach

Das beliebte japanische Sandwich wird mit einem panierten Schweineschnitzel belegt und ist die ideale Mahlzeit zum Mitnehmen.

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Portionen4 Portionen
Zubereitungszeit25 Minuten
 4 Minutenschnitzel (vom Schwein)
 3 EL Mehl
 2 Eier
 150 g Panko-Paniermehl
 Salz, Pfeffer
 Öl zum Frittieren
 8 Scheiben Toastbrot
 ½ Chinakohl
 1 EL Reisessig
 Butter
 4 EL grobkörniger Senf
 6 EL Tonkatsu-Sauce (dickflüssige japanische Sauce, Asialaden)
1

Schnitzel trocken tupfen. Mehl in einen tiefen Teller geben. In einem weiteren tiefen Teller Eier aufschlagen und verquirlen. Pankomehl in einen dritten Teller geben. Schnitzel salzen, pfeffern und anschließend im Mehl wenden. Leicht abklopfen, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl wenden.

2

Schnitzel in einer Pfanne in reichlich Öl ausbacken. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

3

Kohl putzen, fein schneiden oder raspeln. Mit dem Reisessig und 1 Prise Salz verrühren.
4 Brotscheiben mit Butter und Senf bestreichen. Kohl und etwas Tonkatsu-Sauce daraufgeben.

4

Jeweils 1 Schnitzel darauflegen. Die restlichen 4 Brotscheiben mit Tonkatsu-Sauce bestreichen und obenauf legen.

Ingredients

 4 Minutenschnitzel (vom Schwein)
 3 EL Mehl
 2 Eier
 150 g Panko-Paniermehl
 Salz, Pfeffer
 Öl zum Frittieren
 8 Scheiben Toastbrot
 ½ Chinakohl
 1 EL Reisessig
 Butter
 4 EL grobkörniger Senf
 6 EL Tonkatsu-Sauce (dickflüssige japanische Sauce, Asialaden)

Directions

1

Schnitzel trocken tupfen. Mehl in einen tiefen Teller geben. In einem weiteren tiefen Teller Eier aufschlagen und verquirlen. Pankomehl in einen dritten Teller geben. Schnitzel salzen, pfeffern und anschließend im Mehl wenden. Leicht abklopfen, dann in den Eiern und schließlich im Paniermehl wenden.

2

Schnitzel in einer Pfanne in reichlich Öl ausbacken. Anschließend auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

3

Kohl putzen, fein schneiden oder raspeln. Mit dem Reisessig und 1 Prise Salz verrühren.
4 Brotscheiben mit Butter und Senf bestreichen. Kohl und etwas Tonkatsu-Sauce daraufgeben.

4

Jeweils 1 Schnitzel darauflegen. Die restlichen 4 Brotscheiben mit Tonkatsu-Sauce bestreichen und obenauf legen.

Asiatisches Sandwich „Katsu Sando“