Blätterteigwürstchen

Öl in eine Tasse geben. Tomatenmark, Salz und Kräuter zufügen. Alles verrühren. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Auf der Arbeitsplatte Blätterteigplatte erst in 8 gleichgroße Quadrate schneiden. Dann die Quadrate diagonal in zwei Hälften schneiden, sodass 16 Dreiecke entstehen. Teigdreiecke mit dem Tomaten-Öl bepinseln.

Wiener in je vier gleich große Stücke schneiden. Je ein Würstchenviertel an die untere Seite der Dreiecke legen. Alles mit Käse bestreuen. Vorsichtig von unten aufrollen (überlappenden Teig an den Seiten evtl. über die Würste klappen und etwas festdrücken). Alle Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ei verquirlen, die Würstchen im Schlafrock damit bepinseln und mit Sesam bestreuen. Im Ofen für 15–20 Minuten goldbraun backen.