Bratapfel-Spekulatius-Trifle

Äpfel schälen, entkernen und würfeln. In einem Topf Butter schmelzen, Äpfel und Rosinen dazugeben und kurz andünsten. 50 ml Wasser dazugeben und bei mittlerer Temperatur abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Zimt vermischen und abkühlen lassen

Zitrone auspressen. Zitronensaft in einer Schüssel mit Quark, Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Fleischklopfer zu Brösel verarbeiten. Mandeln und Walnüsse grob hacken.

Spekulatiusbrösel, Apfelstücke und Creme in Gläser schichten, bis diese voll sind. Mit gehackten Nüssen garnieren.