Fleischsalat

Fleischwurst in feine Streifen schneiden. Gewürzgurken in kleine Würfel oder feine Streifen schneiden. Zwiebel sehr fein würfeln.

Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser, Senf, Zucker/Honig in einer Schüssel glatt rühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es darf ruhig etwas „zu würzig“ wirken. Wurststreifen, Gurken und Zwiebel unter das Dressing heben. Mindestens 1–2 Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren eventuell noch einmal abschmecken.