Gebackener Feta

Feta abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone abspülen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Thymian, Oregano und Petersilie waschen, trocken schütteln und kleinzupfen. Von der Petersilie etwas für die Garnierung beiseitelegen. Tomaten waschen. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Ofenfeste Form mit Öl auspinseln. Feta in die Mitte geben, Zitronenscheiben, Tomaten und Oliven drumherum verteilen. Knoblauch, Kräuter und Olivenöl darübergeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Im Ofen für 20 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren. Dazu passt Baguette.