Anzeigen
Perfekt, wenn's mal schnell gehen soll: deftige Gnocchi.
400 g Wurst (z. B. Mettwurst oder Chorizo)
150 g geräucherter Speck
800 g Gnocchi
3 rote Zwiebeln
4 EL Olivenöl
200 g Parmesan
Salz, Pfeffer
1
Gnocchi nach Packungsbeilage in einem großen Topf mit Salzwasser kochen und dann beiseitestellen.
2
Wurst in dünne Scheiben schneiden. Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden.
Anzeigen
3
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er goldbraun ist. Chorizo hinzugeben und für 5 Minuten mit anbraten. Dann die Zwiebelstreifen zufügen und anschwitzen. Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig unterrühren. Für etwa 5 Minuten bei mittlerer Temperatur garen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Parmesan fein hobeln und über die Gnocchi streuen. Dazu passt ein grüner Salat.
KategorieHauptspeise, Rezepte, Schwein
Ingredients
400 g Wurst (z. B. Mettwurst oder Chorizo)
150 g geräucherter Speck
800 g Gnocchi
3 rote Zwiebeln
4 EL Olivenöl
200 g Parmesan
Salz, Pfeffer
