Hackfleisch-Baquettes

Paprika waschen, putzen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Feta kleinschneiden. Die Dose mit Kidneybohnen abgießen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

In einer Schüssel Hackfleisch mit Paprika- und Zwiebelwürfel, Feta, Kidneybohnen und mit der Hälfte des geriebenen Käses vermengen. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Das obere Viertel der Brötchen abschneiden und die Brötchen aushöhlen. Hackmasse in die Brötchen füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Frühlingszwiebeln und dem restlichen Käse bestreuen. Dann für 35 Minuten im Ofen backen. Dazu passt ein grüner Salat.