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Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Blumenkohlreis

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Hähnchen mit Quinoa-Salat

Foto: © Mara-Zemgaliete - stock.adobe.com

Gebratene Würstchen mit Rührei

Foto: © Grafik Hilden

Gebackener Spargel mit Schinken, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Foto: © HLPhoto - stock.adobe.com

Schweinekoteletts mit Zwiebeln, Kräutern und Rhabarber

Foto: © FomaA - stock.adobe.com

Surf ’n’ Turf Burger

Foto: © exclusive-design - stock.adobe.com

Steak und Hummerschwanz mit grünem Spargel

Foto: © Brent-Hofacker - stock.adobe.com

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Saftig gebratenes Hähnchen trifft auf frischen Qui

Saftig gebratenes Hähnchen trifft auf frischen Quinoa-Salat mit Tomaten, Feldsalat und Rucola – abgerundet mit einem cremigen Tahini-Limetten-Dressing. 🥗
Leicht, proteinreich und perfekt für deine gesunde Alltagsküche!

Zutaten:
400 g Hähnchenfilet
je 200 g bunter Quinoa, Cherrytomaten, Feldsalat, Rucola
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
2 EL Sonnenblumenkerne
Für das Dressing:
2 TL Tahini (Sesampaste)
200 g Vollmilchjoghurt
2 bis 3 TL Limettensaft
1 EL flüssiger Honig
2 EL Olivenöl

Zubereitung:
Quinoa gründlich waschen und nach Packungsbeilage zubereiten. Hähnchenfleisch abspülen und abtupfen. Tomaten waschen und halbieren. Feldsalat und Rucola putzen, waschen und trocken schütteln.

In einer Pfanne Öl erhitzen. Fleisch hineingeben, salzen und pfeffern. Unter Wenden bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten braten.

Quinoa, Tomaten, Feldsalat und Rucola in einer Schüssel vermischen. Aus Tahini, Joghurt, Limettensaft, Honig, 2 EL Wasser und Olivenöl ein Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben. Sonnenblumenkerne darüber geben und mit dem Fleisch anrichten.

#gesundessen #fitnessfood #highprotein #mealprep #cleanfood #healthyfood #fitfood #rezepte #hähnchen #chickenrecipes #quinoa #salatliebe #instafood #foodie #easyrecipes #lunchideas #dinnerideas #proteinreich #gesunderezepte #eatclean

Foto: © Mara-Zemgaliete - stock.adobe.com

Schnell in der Pfanne, groß im Geschmack 😋 Dieses

Schnell in der Pfanne, groß im Geschmack 😋
Dieses deftige Eiergericht mit Wiener Würstchen ist echtes Wohlfühlessen – perfekt, wenn’s unkompliziert, aber richtig lecker sein soll. Mit Zwiebeln, Schnittlauch und frischem Brot wird daraus ein echtes Lieblingsgericht für jeden Tag!

👉 Schnell gemacht. Satt machend. Einfach gut.

Zutaten:
6 Wiener Würstchen
10 Eier
½ Bund Schnittlauch
2 Zwiebeln
1 EL Butterschmalz
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Würstchen in Scheiben schneiden. Eier in eine Schale aufschlagen und verquirlen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. 2 EL Schnittlauch für die Garnierung beiseitestellen, den Rest zu den Eiern geben und unterrühren. Zwiebeln schälen und fein hacken.

Butterschmalz in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzugeben und glasig andünsten. Würstchenscheiben in die Pfanne geben und alles anbräunen.

Eier dazufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles stocken lassen. Mit dem restlichen Schnittlauch garnieren. Dazu passt frisches Brot.

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Foto: © Grafik Hilden

🔥 Surf & Turf auf dem Burger? Ja bitte! Saftiges R

🔥 Surf & Turf auf dem Burger? Ja bitte!
Saftiges Rindersteak trifft auf würzige Riesengarnelen – dazu knackiges Gemüse und eine cremige Zitronen-Knoblauchmayo, die alles auf das nächste Level hebt. 🍔🔥

Ein Burger, der nicht entscheidet, sondern einfach alles kann: Fleisch, Seafood, Grill-Aroma pur. Perfekt für den nächsten BBQ-Abend! 😎

Zutaten:
400 g Rindersteak
8 Riesengarnelen
2 große Tomaten
1 rote Zwiebel
150 g Zuckererbsenschoten
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
4 Burger Buns
2 Handvoll Rucola
Für die Zitronen-Knoblauchmayonnaise:
4 EL Mayonnaise
2 EL griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe
je 1 TL Dijon-Senf, Zitronensaft, Zitronenabrieb
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Für die Zitronen-Knoblauchmayo die Mayonnaise, Joghurt, Knoblauch, Senf, Zitronensaft und -abrieb verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann kalt stellen.

Tomaten in Scheiben, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Zuckererbsenschoten in einer Pfanne mit etwas Öl zwei Minuten anbraten. Garnelen mit einem EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und Chiliflocken mischen.

Steak mit einem EL Olivenöl einreiben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill je nach Dicke 2–4 Minuten pro Seite grillen. Danach 5 Minuten ruhen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Garnelen auf dem Grill pro Seite etwa 1–2 Minuten garen, bis sie leicht gebräunt und saftig sind. Burger Buns halbieren und mit der Schnittfläche kurz auf dem Grill anrösten.

Die Bun-Hälften großzügig mit der Zitronen-Knoblauchmayo bestreichen und mit den vorbereiteten Zutaten und Rucola belegen.

#burger #surfturf #bbq #grillen #steak #garnelen #shrimp #seafoodlover #burgerlove #foodporn #instafood #foodie #grillrezept #homecooking #leckerschmecker #foodblogger #rezeptideen #bbqlovers #meatlovers #grillzeit #summerbbq #instafoodie #foodstagram #österreich #foodblogde

Foto: © exclusive-design - stock.adobe.com

🔥 Surf & Turf vom Grill auf einem neuen Level! Sa

🔥 Surf & Turf vom Grill auf einem neuen Level!

Saftiges Rindersteak trifft auf zarte Hummerschwänze – dazu knackiger grüner Spargel und eine aromatische Kräuterbutter mit Zitrone, Knoblauch & frischen Kräutern. Einfach, edel und perfekt für den Grillabend, der Eindruck hinterlässt.

Wer sagt, dass Luxus kompliziert sein muss? 😏

Zutaten:
je 4 Rindersteaks à ca. 200 g, kleine Hummerschwänze
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
500 g grüner Spargel
1 Bio-Zitrone, in Spalten
Für die Kräuterbutter:
1 Knoblauchzehe
je 1 EL gehackte Petersilie, gehackter Schnittlauch
je 1 TL Thymianblättchen, Zitronenabrieb, Zitronensaft
150 g weiche Butter
Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
Steaks etwa 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem EL Olivenöl einreiben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Für die Kräuterbutter Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Thymian sehr fein hacken und mit dem Zitronenabrieb und -saft zur weichen Butter geben, alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Mit einem EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer mischen. Hummerschwänze der Länge nach halbieren. Fleisch leicht vom Panzer lösen und auf den Panzer setzen. Mit etwas Olivenöl bestreichen und leicht salzen.

Spargel auf dem Grill bei hoher Hitze etwa 6–8 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden. Steaks auf dem heißen Grill je nach Dicke etwa 2–4 Minuten pro Seite grillen. Danach 5 Minuten ruhen lassen.

Hummerschwänze mit der Fleischseite nach unten kurz angrillen, dann auf der Schalenseite fertig grillen. Insgesamt etwa 4–6 Minuten. Steaks, Hummerschwänze und grünen Spargel auf Tellern anrichten. Jeweils einen großzügigen Klecks Kräuterbutter auf das heiße Steak geben und mit Zitronenspalten servieren.

#surfandturf #grillen #steak #hummer #grillrezepte #bbqtime #foodie #foodporn #grillliebe #meatlovers #steaklover #bbqrecipes #feinschmecker #grillabend #dinnerideas

🔥 Surf & Turf vom Grill: Rind trifft Garnele auf d

🔥 Surf & Turf vom Grill: Rind trifft Garnele auf dem Spieß!

Saftige Rindfleischwürfel, zarte Garnelen und knackige Paprika – alles vereint auf einem Spieß und verfeinert mit einer frischen Kräutermarinade aus Zitrone, Knoblauch und Gartenkräutern. Kurz gegrillt, maximal aromatisch und perfekt für laue Grillabende.

Einmal probiert, willst du keine anderen Spieße mehr. 🍋🔥

Zutaten:
400 g Rindfleisch, z.B. Hüfte
12 große Garnelen
2 gelbe Paprika
8 Holz- oder Metallspieße
Für die Kräutermarinade:
je 1 Bio-Zitrone, Knoblauchzehe
5 EL Olivenöl
1 TL Dijon-Senf
je 1 EL gehackte Petersilie, gehackter Oregano, gehackter Schnittlauch
1 TL Thymianblättchen
Salz, Pfeffer, Chiliflocken

Zubereitung:
Rindfleisch in grobe Würfel schneiden. Paprika entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Für die Marinade von der Zitrone die Schale abreiben und 2 EL vom Zitronensaft auspressen. Knoblauch dazupressen. Mit Olivenöl, Senf und gehackten Kräutern verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.

Rindfleisch und Garnelen mit etwa zwei Dritteln der Marinade mischen. 20–30 Minuten ziehen lassen. Die restliche Marinade für später beiseitestellen. Abwechselnd Rindfleisch, Paprika und Garnelen auf die Spieße stecken. Nicht zu eng stecken, damit alles gleichmäßig gart.

Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Spieße rundherum etwa 6–8 Minuten grillen. Die Garnelen sollen gar, aber noch saftig sein, und das Rindfleisch schön gebräunt. Die heißen Spieße direkt nach dem Grillen mit der restlichen Kräutermarinade bestreichen oder beträufeln und sofort servieren.

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Foto: © Grafik Hilden

Surf & Turf trifft frische Leichtigkeit 🥩🍤 Zart ge

Surf & Turf trifft frische Leichtigkeit 🥩🍤
Zart gegrilltes Rindfleisch, aromatische Garnelen und ein knackiger Kräutersalat mit Zitronen-Dressing – schnell gemacht, aber geschmacklich ganz großes Kino. Perfekt für Grillabende, die nach mehr schmecken.

Zutaten:
2 Rindersteaks
12 große Garnelen
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Zitronenabrieb
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
Für den Salat:
100 g Rucola
2 kleine Köpfe gemischte Blattsalate
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Petersilie
Für das Dressing:
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Dijon-Senf
1 TL Honig
1 kleine Schalotte

Zubereitung:
Steaks auf Zimmertemperatur kommen lassen. Grill auf hohe direkte Hitze vorheizen. Garnelen mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Chiliflocken mischen und beiseitestellen.
Rucola und Salate waschen, trocken schleudern und grob zupfen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Petersilie grob hacken. Alles in eine große Schüssel geben. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Honig und fein gehackte Schalotte verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Steaks mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill je nach Dicke etwa 2–4 Minuten pro Seite grillen. Danach 5 Minuten ruhen lassen. Garnelen auf den Grill legen und pro Seite etwa 1–2 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt und gerade eben gar sind.
Salat und Dressing mischen und auf einer großen Platte oder auf Tellern anrichten. Steak in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Garnelen auf dem Salat verteilen.

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Foto: © Grafik Hilden

🔥 Kochen wie auf Kreta – mediterranes Soulfood für

🔥 Kochen wie auf Kreta – mediterranes Soulfood für zuhause!

Zart geschmortes Rindfleisch, süße Schalotten, sonnengereifte Tomaten und feine Gewürze wie Zimt, Rosmarin & Nelken – dieses Gericht bringt dir das Gefühl griechischer Tavernen direkt in die Küche. Langsam geschmort, aromatisch intensiv und einfach unwiderstehlich.

Perfekt mit Kartoffeln, Pasta oder frischem Baguette – und am besten: noch besser am nächsten Tag!

Zutaten:
1 kg Rindfleisch aus der Schulter oder Keule
15 Schalotten
8 Tomaten
4 EL Olivenöl
25 g Butter
1 EL Tomatenmark
150 ml Rotwein
Salz, Pfeffer, Oregano
je 4 Lorbeerblätter, Nelken
½ TL Rosmarin
1 bis 2 Zimtstangen
100 ml Balsamico
1 TL Honig
¼ Bund frische Petersilie

Zubereitung:
Rindfleisch trocken tupfen und in etwa 5 cm große Würfel schneiden. Schalotten schälen. Tomaten einritzen, heiß überbrühen und die Haut abziehen. In kleine Würfel schneiden.

In einem gusseisernen Topf Olivenöl erhitzen. Butter dazugeben und darin das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es rundum angebräunt ist.

Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen. Tomaten und Schalotten dazugeben, alles mit Salz und Pfeffer würzen und mit 200 ml heißem Wasser auffüllen. Abgedeckt bei mittlerer Temperatur ca. eine Stunde köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und evtl. heißes Wasser zufügen.

Lorbeerblätter, Nelken, Rosmarin und Zimtstangen dazugeben und weitere 30 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch so weich ist, dass es fast zerfällt.

Balsamico und Honig unterrühren und nochmal mit Salz, Pfeffer und Oregano nachwürzen.
Petersilie waschen, trocken schütteln und als Garnierung über das Gericht geben. Dazu passen Kartoffeln, Nudeln oder frisches Baguette.

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🔥 Tacos-Upgrade deluxe! 🔥 Zartes Rinderfilet, warm

🔥 Tacos-Upgrade deluxe! 🔥
Zartes Rinderfilet, warm gewürzte Tortillas und dazu diese unfassbar cremige Limetten-Avocado-Soße 😍🌮
Schnell gemacht, aber schmeckt wie Streetfood auf Steroiden.

👉 Perfekt für alle, die Tacos lieben – oder gerade anfangen, sie zu lieben.

Zutaten:
500 g Rinderfilet
1 Zwiebel
1 Handvoll Koriander oder Petersilie
2 EL neutrales Öl
1 TL Kreuzkümmel
½ TL Paprikapulver
1 Prise Chiliflocken
Salz, Pfeffer
8 kleine Tortillas
Für die Limettensoße:
150 g griechischer Joghurt
je 1 Avocado, Knoblauchzehe, kleine grüne Chili
1 EL Olivenöl
1 Handvoll Koriander
1 Limette (Saft und Abrieb)

Zubereitung:
Für die Soße Joghurt, Avocado, Knoblauch, Chili, Koriander, Olivenöl, Limettensaft und -abrieb in einen Mixer oder Zerkleinerer geben und cremig pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße soll frisch, leicht pikant und deutlich nach Limette schmecken.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Kräuter grob hacken. Rinderfilet in feine Streifen schneiden und mit Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer mischen. Eine Pfanne sehr heiß werden lassen. Filetstreifen kurz und kräftig anbraten, etwa 1–2 Minuten, damit sie Farbe bekommen, innen aber noch saftig bleiben.

Tortillas in einer trockenen, heißen Pfanne für ca. 20–30 Sekunden pro Seite erwärmen. Rinderfiletstreifen, Zwiebelwürfel, Soße und Kräuter daraufgeben und direkt servieren. Tipp: Du kannst auch etwas Salat, Tomate, Gurke oder Avocado mit auf die Tacos geben.

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Foto: © Brent-Hofacker - stock.adobe.com

🔥 Rindfleisch trifft auf Nudeln – und das ist pure

🔥 Rindfleisch trifft auf Nudeln – und das ist pure Geschmacksexplosion im Wok!

Zart angebratenes Beef, aromatische Sojasoße, Ingwer, Knoblauch und perfekt geschwenkte Mie-Nudeln: schnell gemacht, unfassbar lecker und besser als jedes Take-away 🍜🥢

Ein Gericht, das immer geht – und garantiert nicht lange auf dem Teller bleibt.

Zutaten:
400 g Rindfleisch, z.B. Hüfte
300 g Mie-Nudeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer, ca. 3 cm
1 EL Sesam
2 EL neutrales Öl
Für die Soße:
4 EL Sojasoße
2 EL Austernsoße
je 1 EL Sesamöl, Reisessig
1 TL brauner Zucker

Zubereitung:
Nudeln nach Packungsangabe garen, abgießen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen. Rindfleisch in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, dabei das Weiße und Grüne am besten getrennt halten. Knoblauch und Ingwer fein hacken oder reiben.

Sesam in einer großen Pfanne oder im Wok ohne Fett kurz anrösten, bis er duftet. Herausnehmen und beiseitestellen. In einer Schale Sojasoße, Austernsoße, Sesamöl, Reisessig und Zucker verrühren.

Öl in der Pfanne oder im Wok stark erhitzen. Rindfleisch portionsweise sehr heiß und kurz anbraten, damit es Farbe bekommt, aber nicht trocken wird. Herausnehmen.

Jetzt das Weiße der Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer kurz im heißen Wok anbraten. Nicht zu lange, sonst wird der Knoblauch bitter. Nudeln dazugeben und kräftig durchschwenken. Dann die Soße darübergeben und alles gut vermengen. Fleisch wieder dazugeben. Das Grüne der Frühlingszwiebeln und den gerösteten Sesam darübergeben und sofort servieren.

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Foto: © valya82 - stock.adobe.com

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