Hähnchen mit Orzo und Erbsen

Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen von beiden Seiten anbraten, bis es Farbe hat, dann herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln und in derselben Pfanne anschwitzen.

Orzo zugeben und 1 Minute mitrösten. Hühnerbrühe separat erhitzen und heiß dazugießen. Alles leicht köcheln lassen, gelegentlich rühren. Nach 8 Minuten das Hähnchenfleisch wieder dazugeben.

Erbsen einstreuen und weiter köcheln, bis die Nudeln gar sind und den gewünschten Biss haben (insgesamt ca. 14 Minuten), falls nötig etwas Brühe nachgießen.

Zum Abschmecken Zitronenabrieb und ein paar Tropfen Zitronensaft zugeben. Geriebenen Parmesan einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Wunsch zum Servieren mit frischer Kresse bestreuen.