Low Carb und lecker: Hähnchenbrust mit Avocado-Frischkäsecreme.
Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Sojasoße, Öl, Limettensaft, Honig, Curry- und Ingwerpulver gut miteinander verrühren.
Fleisch und Marinade mischen und für ca. 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Anschließend das Fleisch wellenförmig auf Spieße stecken und grillen oder in der Pfanne braten. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Avocado waschen, trocknen, halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Frischkäse in einen Mixer geben und alles fein pürieren (alternativ einen Pürierstab benutzen). Avocadocreme in eine kleine Schüssel umfüllen und zusammen mit den Hähnchenbrustspießen servieren. .
