Hähnchenbrust und Reis harmonieren - verfeinert mit Curry
Hähnchenfleisch abspülen, gut trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schale 1 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch vermischen. Das Fleisch hinzugeben, gut verrühren und abgedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und grob würfeln.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, das Fleisch darin anbraten und unter Rühren 8 Minuten garen, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und Paprika, Möhren, Zwiebeln und Erbsen darin etwa 10 Minuten unter Rühren garen. Das Fleisch dazugeben. Mit restlicher Sojasoße, Worchestersoße, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Als Garnierung auf das Gericht geben.
Ingredients
Directions
Hähnchenfleisch abspülen, gut trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schale 1 EL Sojasoße, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch vermischen. Das Fleisch hinzugeben, gut verrühren und abgedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden. Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und grob würfeln.
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen, das Fleisch darin anbraten und unter Rühren 8 Minuten garen, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und Paprika, Möhren, Zwiebeln und Erbsen darin etwa 10 Minuten unter Rühren garen. Das Fleisch dazugeben. Mit restlicher Sojasoße, Worchestersoße, Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Als Garnierung auf das Gericht geben.
