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Rippchen in Biermarinade

Schwierigkeitnormal
Portionen4 Portionen
Zubereitungszeit2 Stunden 40 Minuten
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 2 kg Spareribs (Rippchen)
 2 Zwiebeln
 500 ml dunkles Bier
 4 EL Senf
 8 EL Sojasoße
 1 TL Paprikapulver, edelsüß
 1 TL Piment
 2 Lorbeerblätter
 4 EL Ketchup
 2 EL Worcerstersoße
1

Zwiebeln fein würfeln. In einem großen Topf mit Bier, Senf, Sojasoße und den Gewürzen aufkochen. Spareribs zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 80 Minuten köcheln lassen.

2

Spareribs herausnehmen und abtropfen lassen. 200 ml des Suds in einen Topf füllen und mit Ketchup und Worcestersoße verrühren. Die Spareribs von beiden Seiten mit der Marinade einstreichen, 1 Stunde ziehen lassen. Dann die Marinade leicht abtupfen und auf dem Grill oder mit der Grillfunktion des Backofens knusprig grillen.

Ingredients

 2 kg Spareribs (Rippchen)
 2 Zwiebeln
 500 ml dunkles Bier
 4 EL Senf
 8 EL Sojasoße
 1 TL Paprikapulver, edelsüß
 1 TL Piment
 2 Lorbeerblätter
 4 EL Ketchup
 2 EL Worcerstersoße

Directions

1

Zwiebeln fein würfeln. In einem großen Topf mit Bier, Senf, Sojasoße und den Gewürzen aufkochen. Spareribs zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 80 Minuten köcheln lassen.

2

Spareribs herausnehmen und abtropfen lassen. 200 ml des Suds in einen Topf füllen und mit Ketchup und Worcestersoße verrühren. Die Spareribs von beiden Seiten mit der Marinade einstreichen, 1 Stunde ziehen lassen. Dann die Marinade leicht abtupfen und auf dem Grill oder mit der Grillfunktion des Backofens knusprig grillen.

Rippchen in Biermarinade