Toller Auflauf aus Hack, Rosenkohl und Kartoffeln
500 g gemischtes Hackfleisch
600 g Kartoffeln
500 g Rosenkohl
1 Zwiebel
2 EL Butter, Mehl
250 ml Milch, Gemüsebrühe
1 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat
150 g geriebener Emmentaler
1
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen. Zwiebel schälen und klein hacken.
2
3
In einer Pfanne die Butter erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebeln dazugeben und kurz glasig andünsten. Alles mit Mehl bestäuben, Gemüsebrühe und Milch dazugeben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen. Petersilie einstreuen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
4
Kartoffeln, Rosenkohl und die Hackfleischmasse in eine gefettete Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen und für 30 Minuten backen.
KategorieHackfleisch, Hauptspeise, Kartoffeln, Rezepte
Ingredients
500 g gemischtes Hackfleisch
600 g Kartoffeln
500 g Rosenkohl
1 Zwiebel
2 EL Butter, Mehl
250 ml Milch, Gemüsebrühe
1 EL gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat
150 g geriebener Emmentaler











