Sauerkrautsuppe
Was Deftiges gefällig? Bitteschön, wir hätten da was für euch!
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Zwiebel schälen und fein würfeln. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Porree in heißem Öl ca. 3 Minuten andünsten. Sauerkraut zufügen und ca. 5 Minuten kräftig anschmoren.
Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zufügen. Brühe angießen, Tomatenmark einrühren und aufkochen lassen. Würstchen in Scheiben schneiden, zur Suppe geben und ca. 5 Minuten miterhitzen.
Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken. Einen Klecks Crème Fraîche daraufgeben und servieren.
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