Schweinchen im Schlafrock

Schwierigkeiteinfach

Ob als Pausenbrot, zum Kindergeburtstag oder als Glücksbringer zu Silvester, die kleinen Schweinchen schmecken zu jeder Zeit und zu jedem Anlass.

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Portionen4 Portionen
Zubereitungszeit1 Stunde
 5 Würstchen (z. B. Wiener)
 180 ml warmes Wasser
 1 TL Zucker
 1 TL frische Hefe
 250 g Mehl
 1 TL Öl
 1 Prise Salz
 Außerdem: 1 Schaschlikspieß
 10 Rosinen
 1 Eigelb
1

Warmes Wasser in eine Schüssel füllen, Zucker und Hefe darin auflösen. Für 5 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

2

Mehl, Öl und Salz zum Hefemix geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.

3

Mit einem feuchten Tuch bedecken, für weitere ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Würstchen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Wurstenden für die Öhrchen vierteln, für die Nasen mit einem Schaschlikspieß zwei Löcher in jedes Wurststück pieksen. Rosinen in kleine Stückchen schneiden – für die Augen. Den Teig noch einmal gut durchkneten und zu kleinen, flachen Brötchen formen.

5

Jede Teigkugel mit Nase, Augen und Ohren verzieren (gut andrücken) und mit verquirltem Eigelb bepinseln.

6

Im Backofen für 20–30 Minuten backen.

Ingredients

 5 Würstchen (z. B. Wiener)
 180 ml warmes Wasser
 1 TL Zucker
 1 TL frische Hefe
 250 g Mehl
 1 TL Öl
 1 Prise Salz
 Außerdem: 1 Schaschlikspieß
 10 Rosinen
 1 Eigelb

Directions

1

Warmes Wasser in eine Schüssel füllen, Zucker und Hefe darin auflösen. Für 5 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

2

Mehl, Öl und Salz zum Hefemix geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.

3

Mit einem feuchten Tuch bedecken, für weitere ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C). Würstchen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Wurstenden für die Öhrchen vierteln, für die Nasen mit einem Schaschlikspieß zwei Löcher in jedes Wurststück pieksen. Rosinen in kleine Stückchen schneiden – für die Augen. Den Teig noch einmal gut durchkneten und zu kleinen, flachen Brötchen formen.

5

Jede Teigkugel mit Nase, Augen und Ohren verzieren (gut andrücken) und mit verquirltem Eigelb bepinseln.

6

Im Backofen für 20–30 Minuten backen.

Schweinchen im Schlafrock