Strata: Herzhafter Brotauflauf

Kasseler oder Speck in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch knusprig anbraten. Zwiebeln dazugeben und mit anschwitzen. Eine Auflaufform mit Butter ausreiben, dann Fleisch und Zwiebeln in die Form geben.

Brot in mundgerechte Würfel schneiden. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse reiben und die Hälfte sowie die Brotwürfel zur Ei-Milch-Mischung geben. Die Brot-Milch-Mischung in die Auflaufform gießen und im Kühlschrank etwa 30 Minuten ziehen lassen.

Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Auflauf mit dem restlichen Käse bestreuen und mit etwas Backpapier abgedeckt 25 Minuten im Ofen backen. Dann das Backpapier entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Gehackte Kräuter vor dem Servieren über den Auflauf streuen.