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Schnell und gut - Würstchengulasch schmeckt einfach allen
8 Wiener Würstchen
1,20 kg Kartoffeln (festkochend)
1 Zwiebel, Knoblauchzehe
2 EL Öl, Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz, Pfeffer
1 Prise gemahlener Kümmel
200 ml Sahne
n.B. frischer Basilikum
1
Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden.
2
In einem großen Topf das Öl erhitzen. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und bei mittlerer Temperatur unter Rühren andünsten. Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten. Mit Brühe ablöschen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Alles bei niedriger Temperatur für etwa 15 Minuten köcheln lassen.
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3
Würstchenscheiben und Sahne zu den Kartoffeln geben und gut verrühren. Alles weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
KategorieHauptspeise, Kartoffeln, Rezepte, Wurst
Ingredients
8 Wiener Würstchen
1,20 kg Kartoffeln (festkochend)
1 Zwiebel, Knoblauchzehe
2 EL Öl, Tomatenmark
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz, Pfeffer
1 Prise gemahlener Kümmel
200 ml Sahne
n.B. frischer Basilikum
