Würzige Hackfleisch-Kichererbsen-Pfanne mit Feta

Knoblauch und Zwiebel abziehen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. In einer großen Pfanne einen EL Öl erhitzen. Hackfleisch hineingeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, und bei mittlerer Hitze krümelig anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.

Im gleichen Öl die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig anschwitzen. Paprikawürfel hinzufügen und 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht weich werden Kichererbsen in die Pfanne geben und kurz mit anbraten. Kreuzkümmel und Oregano untermischen.

Angebratenes Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Nach Bedarf nochmals mit Salz, Pfeffer und ggf. etwas mehr Paprikapulver abschmecken.

Pfanne vom Herd nehmen und den Feta über das Gericht bröckeln. Mit gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren – Zitronensaft gibt dem Gericht eine frische Note. Dazu passt knuspriges Brot, Fladenbrot oder Reis.