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Schlagwort: Dry Aged

Posted on 9. Juli 20219. Juli 2021 by Author carneo Team

Dry Aged – einfach mal abhängen.

Dry Aged – einfach mal abhängen.
© Adobe Stock_HLPhoto

Gekonnt gealtertes Fleisch ist zarter, aromatischer, köstlicher. Aber was passiert eigentlich beim dry agen?

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carneo ist das Magazin des deutschen Fleischerhandwerks für echte Fleischkenner. carneo erscheint monatlich und ist ausschließlich in Innungsbetrieben des deutschen Fleischerhandwerks erhältlich.

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