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Die Cevapcici am Spieß schmecken auch mit Lammhack.
600 g Rinderhackfleisch
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Rapsöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
3 EL Ajvar
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
Holzspieße
1
Holzspieße für ein paar Stunden in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Für die Würzpaste die Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Paprikapulver und Ajvar zugeben. Paste abkühlen lassen.
2
Anschließend die Gewürzpaste zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut mit den Händen durchkneten.
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3
Aus dem Fleisch Röllchen formen und für 1-2 Stunden kühl stellen. Anschließend die Spieße hineinstecken.
4
Cevapcici mit Öl einpinseln und auf dem Grill etwa 10–15 Minuten grillen. Dazu schmeckt: Salat und Pommes oder ein Fladenbrot.
KategorieBBQ, Fingerfood, Grillen, Hackfleisch, Hauptspeise, Rezepte, Rind
Ingredients
600 g Rinderhackfleisch
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Rapsöl
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, scharf
3 EL Ajvar
2 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
Holzspieße
