Fröhliches Kräuterbutterbrot

Die Butter in Stücke schneiden und etwas weich werden lassen. Mit Salz und Zitronensaft mit einem Handmixer cremig schlagen. Die Kräuter fein hacken (zwei Stängel von der Petersilie für die Deko beseitelegen) und unterrühren.

Zwei Scheiben Weißbrot toasten und mit der Kräuterbutter bestreichen. Gurke in Scheiben schneiden und als Augen auflegen, Heidelbeeren als Pupillen daraufgeben. Mund mit Petersilienstängeln und Himbeeren gestalten und servieren.