Hähnchen-Bratwurst-Pfanne

Paprika in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Gegrillte Bratwürste in grobe Stücke schneiden.

Falls das Hähnchen noch am Knochen ist, entweder so lassen und nur wieder erwärmen oder das Fleisch in grobe Stücke zupfen.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Paprikastreifen kräftig anbraten, bis sie weich werden und leichte Röstaromen bekommen. Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Paprikapulver, Oregano und optional Chili dazugeben.

Würstchenstücke mit in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Mit Brühe oder Weißwein ablöschen. Hähnchen dazugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze 8–10 Minuten ziehen lassen, bis alles heiß ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Baguette, Reis, Bratkartoffeln oder Ofenkartoffeln.