Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kartoffeln schälen und grob würfeln. Suppengemüse putzen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter erhitzen. Kartoffeln und Gemüse unter Rühren für 5 Minuten dünsten. Gemüsebrühe zugeben, aufkochen und dann für 20 Minuten köcheln lassen.

Würstchen in Stücke schneiden und zur Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Alles mit Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat abschmecken. Dazu passt ein frisches Baguette.