Rindfleisch wird von den Deutschen Verbrauchern hochgeschätzt, landet aber viel seltener auf den Tellern als Schweinefleisch oder Geflügel. Im Durchschnitt verzehrt jeder Deutsche ca. 10 kg Rindfleisch pro Jahr. Aber Rind ist nicht gleich Rind. Es gibt viele verschiedene Rassen. Von Angus bis Wagyu – wir stellen Ihnen fünf besondere Fleischrinderrassen vor.
Welches Rind hättest du gerne?
Omas Rezept für Gulaschsuppe
Omas Gulaschsuppe! Die war immer ein absolutes Muss auf jeder Feier und die perfekte Alkohol-Grundlage.
Die schönsten Cuts vom Rind
Genuss aus Feuer und glühenden Kohlen
Sobald die Tage wärmer werden, zieht es uns samt Grillzange nach draußen. Unter freiem Himmel, Fleisch, Feuer und Rauch – das erinnert ein wenig an Steinzeit und an eine ursprüngliche Art des Kochens.
Fleisch und Bier – das rat‘ ich dir!
Bier ist des Deutschen liebstes alkoholisches Getränk. Es eignet sich in der Küche nicht nur prima zum Durstlöschen während des Kochens, sondern darf auch in den Topf.
Dry Aged – einfach mal abhängen.
Gekonnt gealtertes Fleisch ist zarter, aromatischer, köstlicher. Aber was passiert eigentlich beim dry agen?
Hey, ihr Rohlinge!
Rohes Rindfleisch – hochwertig, frisch und vom Fleischer deines Vertrauens ist es eine ganz besondere, luxuriöse Delikatesse.