Kategorie: Magazin

Hey, ihr Rohlinge!

Rohes Rindfleisch – hochwertig, frisch und vom Fleischer deines Vertrauens ist es eine ganz besondere, luxuriöse Delikatesse.

Das besondere Stück: Schweinebacke

Schweinebacke, auch als Fettbacke oder Schweinsbäckchen bezeichnet, ist dieses Teilstück des Schweinskopfes reich an Fett und Bindegewebe. Das Fleisch ist langfaserig und besitzt eine feste Konsistenz, denn die Backe ist ein Stark beanspruchter Kaumuskel.

Ein Hauch von Urlaub und Abenteuer: Draußen kochen.

Omas Hackbraten

Bei Oma hat es doch eigentlich immer am besten geschmeckt, oder? Also bitte immer rein in die gute Stube, Platz nehmen und genießen :)

Kulinarische Deutschlandreise: Currywurst

Ohne Schickimicki und einfach gut: Das bodenständige „Arbeiteressen“ ist in der ganzen Republik beliebt. Laut dem Deutschen Currywurst-Museum verspeisen die Deutschen 800 Millionen Currywürste pro Jahr. Wo und wer das Gericht erfunden hat, darum streiten sich Hamburger und Berliner seit Jahrzehnten.

Die Rinderzunge ist eine zarte Delikatesse.

Die Rinderzunge ist eine zarte Delikatesse. Die Zunge gehört neben Herz und Leber zu den wichtigsten Innereien, die in der Küche Verwendung finden.

Die hohe Kunst des Räucherns

Das Räuchern ist eine jahrhundertealte Handwerkskunst und war früher – zusammen mit dem Pökeln – die wichtigste Methode, um Fleisch, Wurst und Fisch haltbar zu machen.

Wurst – ein deutsches Kulturgut.

Wenn es um die Wurst geht, ist Deutschland der Spitzenreiter in Sachen Vielfalt. Bier, Brot, Sauerkraut und Wurst – für dieses kulinarische Quartett ist Deutschland in der ganzen Welt bekannt.

Heftig deftig: Imbisshelden!

Mit Liebe, nur den besten Zutaten und ein paar wichtigen Tipps und Tricks schmecken unsere Imbisshelden hausgemacht mindestens genau so gut wie aus der Pommesbude.